食品区块链溯源系统保证食品安全
时间:2021-04-26 09:53:32 来源:囧链产品溯源平台

根据世卫组织的统计分析,每年有10%的人口因食品环境污染而生病,如交叉环境污染、食品传播疾病的传播、多余的消耗、回收食品的经济发展成本等食品安全问题,但由于缺乏数据存储和可追溯性,越来越严重。

现在,如果想要找到真正的污染物,很可能需要几周的时间,这段时间无疑会扩大疾病的传播范围,导致 病情进一步恶化,以及增加损坏或商品消耗的难题。而且IBM强调,由于区块链技术可以代替所有的交易来建立可靠的系统,因此食品区块链溯源系统特别适合处理上述挑战。

食品区块链溯源系统

依靠食品区块链溯源系统,食品供应链上的运营商、经销商、制造商、代理商、零售商、控制机构及其客户可以随时随地获取食品来源和信息,方便跟踪环境污染食品,加快问题食品下线,合理阻止食品安全问题的传播。

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据悉,IBM早已与Walmart在国外和我国进行了多项相关试验,利用区块链技术对每个供应链环节的商品进行了跟踪,只需几秒钟就可以知道该商品从地面到发布的整个过程,但是以前这样的步骤跟踪很可能需要几天甚至几周。

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为了应对当今更不乐观的食品安全问题,如何进一步保证食品供应链的透明度和可追溯性,显然已经成为各界人士眼前的关键议案。依靠食品区块链溯源系统的技术优势,似乎找到了解决这些困难的合适方法。

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