区块链技术助力食品溯源防伪(上)
时间:2020-12-18 09:33:55 来源:囧链产品溯源平台

1211日晚,北京疫情防控工作中第121场记者招待会通告,123日,北京市在持续57天无增加当地诊断病案后,再次发生当地病案。截止61524时,总计汇报116例检测阳性者,在其中诊断病案106例、无症病毒感染者10例,全部病案均与新发地农副产品批发销售市场有立即或间接性的临床流行病学关系,此起肺炎疫情基本判断由大众传播或物件空气污染引起的感柒而致。

食品溯源防伪

本次“新发地”肺炎疫情,再度将食品卫生安全推来到“舆论旋涡”。防患于未然,食品卫生安全,如坐针毡,怅然若失,如何?怎样可以迅速的、精确的食品溯源防伪,在这个行业里,大家追求完美的并不是“最后一公里”,只是寻找“最开始的一公里”。

绝大部分传统式的农贸市场市场批发食品卫生安全破绽百出,市场批发的农贸市场商品数据取决于报表、电子邮箱、打印纸张记录等信息记录方法或统一的中间数据库,数据在储存、传送、展现等阶段存有信息被伪造的风险性;系统软件在好几个阶段还处在人力作业状态,很有可能屏蔽掉对信息服务提供者不好的基本信息;系统软件追朔多滞留在生产制造阶段,缺乏中下游市场销售阶段数据信息等。一旦出現比较严重的食品卫生安全难题(这般次肺炎疫情,阶段较多,范围广),就必须很多的资金投入才可以精确清查流调与状况。怎样运用新兴科技方式来处理食品卫生安全与溯源变成眼底下急需解决的难题。

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食品溯源防伪情景运用中,能够将产品从原材料生产制造到市场销售的整个过程信息流记录上链,并盖上时间格式,精准到一物一码。另外对数据开展数据库存储,运用分布式账本,提升 数据作假成本费,确保数据真正。顾客能够查询到记录在链上的产品详细信息,处理信任感难题。

现阶段在国际性上,英国较大 的零售食品有限公司早已应用区块链技术开展海产品溯源:英国较大 的零售食品有限公司TopcoAssociates应用万事达(Mastercard)集团旗下的区块链食品类服务平台开展食品类。该系统软件名叫Wholechain,在TopcoAssociates以示范点方式获得了很多的初期顾客。

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TopcoAssociates为了更好地使商品信息更为全透明,从FoodCity美食广场刚开始,将Wholechain融合到集团旗下的食品类产品连锁加盟店中,以追踪并出示相关大马哈鱼、银鳕鱼和虾等商品信息。万事达自主创新与起动业务流程副总裁黛博拉·巴塔(DeborahBarta)说:“伴随着顾客对食品类清晰度的规定愈来愈高,商品信息越来越愈来愈关键。大家的食品溯源防伪解决方法采用了万事达已创建的互联网作用,及其全世界范畴内的技术性和服务项目(例如付款和防伪标识技术性)。这使大家可以向销售市场出示信任感、金融业多元性和高效率。

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